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追求健康，深受現代人所重視，特別是孕婦，更希望能有健康的身體，孕育腹中的胎兒。
但是當前保健食品不僅琳瑯滿目，讓人看得眼花撩亂，當紅一定有原因，這就要看其主要成分及所強調的功效了，而哪些適合孕期婦女食用呢？本文精選6種保健食品，供準媽媽參考。
| 1.自由基清道夫 蜂膠 |
| 蜂膠中富含特定類黃酮，又稱生物類黃酮，屬於一種特殊的氧化劑；副成分則為樹脂和蜜蠟，還有維生素A、B群、C、E、及多種微量礦物質。因為主要成分不溶於水，所以需要以酒精萃取。 蜂膠有強大的抗氧化力，可增強天然免疫力、活化細胞、去除毒素、抗發炎、抗過敏、抗衰老、淨化血液、鎮靜、修護傷口等，故蜂膠又有「健康保護神」之美譽。 食用建議 1.含有酒精成分的蜂膠，必須加水稀釋，千萬不可直接倒入口中，而刺激口腔黏膜。 2.不含酒精成分的蜂膠則可以直接口服。 孕婦若要食用，應選用不含酒精的蜂膠。 蜂膠是天然產物，品質隨不同樹種而有差異，選用時，應以信譽卓著之品牌為優先考量。 建議可參考類黃酮指數判定其活性成分，而非按蜂膠的濃度高低判定品質。 鍾崇雪營養師：建議購買前，可將蜂膠塗抹在耳朵後24小時，看反應如何，再決定購買與否。 麥素英營養師：雖然蜂膠不錯，但並非適合所有人，特別是有過敏症狀的人，就不建議使用。若是像蚊蟲叮咬沒有破皮的情況，可使用含酒精成分的蜂膠，滴上一滴，可緩和發炎、抑制紅腫狀況。 2.平民化的養生食品 納豆 納豆是黃豆經煮熟、發酵後製成，因此有一股獨特的發酵味，會呈現黏稠狀的質感，主要是附在納豆外的一層細絲，即納豆菌所致。納豆菌可產生多種活性物質如納豆激酵素、維生素K2、大豆異黃酮、抗氧化劑等。 納豆激毎為天然的血栓溶解酵素，可減少血栓的形成、溶解血栓、降低血脂；來自納豆中的溶菌A有不錯的抗菌作用；維生素K2可產生讓骨頭和鈣質結合需要骨鈣蛋白質，可預防骨質疏鬆症；異黃酮則是一種防止細胞氧化的抗氧化物質。 食用建議 1.能接受納豆氣味的人，不妨學日本人，將納豆與細蔥、醬油、芥末拌著白飯食用。 或是做成炒飯或蛋包飯等，就能降低原有的發酵氣味。 2.不習慣者，則可以選用萃取納豆成分後製成的營養保健食品。 納豆需要以冷凍或冷藏方式保存，所以留意賣場的冷凍、冷藏設備是否完善？以免影響納豆品質。 麥素英營養師：市面上萃取自納豆中的酵素所製成的保健食品，由於沒有如有效含量的標準規範，很難得知有效成分的含量究竟有多少？若要享受納豆的多種營養成分，直接食用是不錯的選擇。 黃苡菱營養師：若要長期服用市面上販售的保健食品，最好選擇成分單純的產品，添加了其他物質的複方製品，有時反而不適合自己，如加了活血成分的紅花、銀杏，不適合孕婦服用。 3.加強免疫力的脂肪酸 魚油 魚油富含EPA和DHA，兩者同屬Omega-3系列多元不飽和脂肪酸，人體自身合成量少，故需由食物中補充。 DHA被稱為腦黃金，是腦組織的主要組成成分之一，增加DHA的攝取量，對腦部發育有很大助益，特別是生長發育中的胎兒及孩童 另外，可減輕過敏、發炎反應，阻止細胞變異。EPA則有如「血管清道夫」，可降低血液中三酸甘油酯濃度以預防血栓形成；可增加好的膽固醇，降低不好的膽固醇。 食用建議 1.經科學家研究發現，住在阿拉斯加及北極圈一帶的愛斯基摩人身體健康，少有心臟血管方面的疾病，主要是由於食用的冰海魚類中均含有豐富的EPA及DHA，平日若能多食用深海魚類（魚鱗會閃閃發光、魚體背部是藍色的魚），如鯡魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚等。針對深海魚類含汞的隱憂，美國食品暨藥物管理局（FDA）建議即將懷孕婦女、孕婦、哺乳媽媽及幼兒，減少食用量；農委會則提醒只要不是長期食用同一種魚類，或是長期跟同一魚販購買漁產品，就能避免汞中毒的問題。同時少吃魚皮、內臟和魚卵特等重金屬含量較高部；而魚頭部分則是DHA的濃度較高部位。 2.如果平日少吃魚類，可購買魚油膠囊產品補充，至於食用量，則按照包裝說明食用，不要過量攝取。 3.因魚油有抑制血小板凝聚的作用，若有凝血功能不全（如：血友病患）不宜補充深海魚油，而少數過敏體質者也不能食用。特別提醒孕婦，預產期前一個月，必須停止使用魚油補充品，避免影響凝血功能。 鍾崇雪營養師：關於魚油的研究很多，最新的是英國經濟學人雜誌2006年的報導，美國國家衛生研究院在倫敦舉行的腦化學及人類營養學會發表的研究顯示，懷孕婦女飲食中的Omega 3脂肪酸的含量少會降低胎兒的智力、精巧動作及將來成長後的社交互動能力會變差。 麥素英營養師：魚油與魚肝油不同，魚肝油的主要成分是維生素A、D，兩者不能混淆。雖然魚油對預防或改善心血管疾病有幫助，但食用市售保健食品時，還是要注意該產品的攝取量，避免過量反造成身體負擔。 4.口服的保養品 葡萄籽 葡萄籽是葡萄的種子萃取物質，含有一種人體內無法合成的天然物質，稱為「前花青素聚合物（簡稱前花青素，OPCs）」，這是一種純天然植物萃取的抗氧化劑，屬於生物類黃酮。 萃取葡萄籽的過程，還可獲得兒茶酸、OPC、單寧及其他物質。 葡萄籽富含生物類黃酮物質，具有抗氧化及消除自由基的功能，並可促使維生素C的吸收及生理活性發揮得更好，而具有消炎、促進血液循環、預防心臟病及抗癌作用。 最為人熟知的美容效果，則是前花青素由於兼具脂溶性及水溶性的特質， 可修護受傷的膠原及彈性蛋白纖維、淡化斑點、使肌膚免於受到老化的傷害。 食用建議 1.千萬不要以為直接吃葡萄，不吐葡萄籽，就能獲得上述效果，想要得到較好的吸收率，可適量使用葡萄籽萃取物。 2.由於前花青素與蛋白質有極強的親和力，在服用葡萄籽萃取物時，要記得避免和蛋白質類的飲料，如牛奶、豆漿等一起服用，才能完全發揮作用。 鍾崇雪營養師：根據國外研究指出，葡萄籽所含的類黃酮是沒有毒性、副作用，雖然享有「丸藥中的口服皮膚化妝品」之稱，但攝取適量就好。 黃苡菱營養師：平日可多食用色彩鮮豔的蔬果，就能獲得類花青素的營養成分。若購買葡萄籽萃取物時，要注意「有效成分的濃度」。 5.飛行員的秘密武器 山桑子 山桑子是一種富含花青素的天然植物，在山桑子的成熟紫黑色漿果中，曾被發現有超過15種的花青素的成分。 山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這就是山桑子為什麼有益於眼睛的健康的原因。另外，花青素也是強效的抗氧化劑（比維生素C、E高上300倍左右），可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。山桑子還含有葉黃素，可幫助眼睛黃斑部保健。 食用建議 雖然深紫色的蔬果中富含山桑子，但是食用山桑子萃取物，只要少量，就能達到效果。 根據國外研究，濃度25%的花青素，每天可食用240～600毫克。而孕婦的服用劑量與一般人相同。 麥素英營養師：研究顯示山桑子能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。戰後經科學家廣泛研究，長期食用山桑子萃取物，有助改善視力。 黃苡菱營養師：眼睛是所有器官中所含微血管最細、密度最高的部位，山桑子具有保護眼睛細胞，調節眼睛結締組織、肌肉彈性的功能，適量服用，讓人容易適應光線的變化。但是，最好是選用單一的山桑子萃取物，有的一般複方產品會加上維生素A或?胡蘿蔔素，可是山桑子已含有維生素A，要小心攝取別過量。 6.歐洲稱為「神奇的水果」黑加侖 廣布北半球溫帶和寒帶的黑加侖，也稱為黑醋栗，除了具有強大的抗氧化效果的花青素，也含有豐富的維生素A、B、C和礦物質磷、鉀、鎂，鈣、鐵含量更是居水果之冠，多酚類的含量也頗為可觀。 英國17世紀初的藥物志，即出現黑加侖的栽培紀錄，因果實和葉片的藥用價值受到重視。 黑加侖子有抗氧化、抗發炎、及輕瀉通便作用。 2002年10月發表的歐洲醫學及營養研究更指出，黑加侖子汁可降低罹患腎結石的風險。 食用建議 黑加侖具有獨特的風味，除當成水果食用，也常被用於製成果醬、果汁，或添加於糕點及糖果中，甚至也成為健康食品之一。孕婦和一般人一樣，也可食用。 黑加侖是深受歐洲人喜愛的水果，但對國人而言，則是新面孔。身為第一個被利用於保養食品的水果，由於市面上品項不多，尚無建議數據可言。 鍾崇雪營養師：深受西方人喜愛，也在大陸被廣為栽種的黑加侖，可惜受限於氣候因素，而無法在台灣以新鮮水果的面貌呈現。對於追求健康、美麗的人士而言，有機會赴歐洲、紐西蘭或大陸的話，可以嘗試一下黑加侖的特殊風味。 黃苡菱營養師：雖然在台灣無法吃到新鮮的黑加侖，不妨試一試大型超市販售的美國藍莓，其抗氧化力也很不錯。 購買健康食品要謹慎 無論健康食品的成分多麼有功效，都只是當輔助之用。三位營養師一致認為，每日若能食用水果、蔬菜、油脂、五穀根莖、肉魚豆蛋、奶等六大類食物的25~35種，就能攝取到均衡的營養。健康食品終究不是藥品，雖有經過臨床實驗的必要程序，但各家劑量、有效成分含量不盡相同，很難有一個認定標準，因此，購買及服用，宜以保守的態度面對。建議你在購買前，可先上保健機能性食品產業服務網查詢「衛生署核發健康食品許可證一覽表」，做為購買依據。 |
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